Reinserimento e permanenza dei lavoratori nel mondo del lavoro e favorire la loro integrazione :
nei contesti di innovazione di processo, di prodotto, sistemica e sistematica delle organizzazioni definiti e stabiliti contestualmente e conseguentemente alla successione cronologica delle fasi della transizione ecologica, digitale e sostenibile dei sistemi per produrre
nelle modalità di accesso ai mercati di riferimento delle organizzazioni e delle filiere agroalimentari
nell’ambito dei modelli gestionali, organizzativi ed etici delle organizzazioni e della sicurezza alimentare della filiera agroalimentare (tracciata e rintracciabile) dell’Emilia Romagna
Qualità e sostenibilità della filiera
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la gestione consapevole dei riferimenti legislativi per il settore agroalimentare
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Regolamento CE 852/2004 - Requisiti generali in materia di igiene per le imprese alimentari e la catena alimentare
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Autocontrollo igienico, HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point ) e CODEX alimentarius (codice internazionale raccomandato di pratiche generali e principi di igiene alimentare) degli obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite - SDG Sustainable Delevopment Goals
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il distinguere gli scopi e le finalità dei sistemi di certificazione e di dichiarazione ambientale e dei sistemi di sostenibilità economica, sociale e ambientale
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Sistemi di gestione
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ISO 50001 per l’energia
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SA 8000 per l’etica e la responsabilità sociale d’impresa
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ISO 26000 per la responsabilità sociale
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SGR 88088 per la responsabilità sociale
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ISO 14000 per l’ambiente, gli aspetti e gli impatti ambientali
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ISO 22000 per la sicurezza alimentare
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BRC - Brand Reputation Compliance - Food Standard per la sicurezza alimentare
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IFS - International Featured Standard - Food Standard per la sicurezza alimentare
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ISO 22005 per la rintracciabilità nelle filiere agroalimentari
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Sistemi di dichiarazione ambientale e di prodotto
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Regolamento EMAS - Eco-Management and Audit Scheme - Sistema Comunitario di Ecogestione e Audit
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Marchi ambientali - ISO 14024, autodichiarazioni ambientali - ISO 14021 e dichiarazioni ambientali di prodotto - ISO 14025
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Etichetta europea del prodotto biologico
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Impronte ecologiche
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Climatiche - Carbon footprint
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ISO 14064-1 - Quantificazione della rendicontazione delle emissioni di gas ad effetto serra
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ISO 14067 - Quantificazione dell’impronta climatica dei prodotti
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Idriche - Water footprint
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ISO 14046 - Principi, requisiti e linee guida per la valutazione dell’impronta idrica di prodotti, processi e organizzazioni
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Marchi di qualità collettivi italiani per alimenti e bevande
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DOP - Denominazione di Origine Protetta)
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DOC - Denominazione di Origine Controllata
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IGT - Indicazione Geografica Tipica
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IGP - Indicazione Geografica Protetta
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STG - Specialità Tradizionale Garantita
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