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La Progettazione della Supply Chain: Fondamenti per l'Eccellenza Operativa

La prima lezione del nostro corso sulla Progettazione della Supply Chain ha esplorato i fondamenti essenziali per costruire operations efficienti e competitive. Vediamo insieme i concetti chiave emersi durante questa sessione formativa.






La Capacità nelle Operations

Il primo tema affrontato riguarda la capacità nelle operations, un concetto che affonda le sue radici nei primi approcci scientifici all'organizzazione del lavoro di inizio '900. Le operations moderne richiedono un delicato bilanciamento tra:

  • Strategia aziendale e decisioni produttive

  • Coerenza verticale e orizzontale nei processi

  • Gestione efficiente di impianti e macchinari

  • Ottimizzazione della pianificazione e del controllo

  • Gestione appropriata del personale

Un aspetto cruciale emerso è il concetto di "strategic fit": la necessità di allineare la struttura produttiva con il posizionamento strategico dell'azienda.


Il Total Flow Management

La seconda parte della lezione si è concentrata sul Total Flow Management (TFM), un approccio sistemico per ottimizzare i flussi nella supply chain. Il TFM si basa su tre pilastri fondamentali:

  1. Flusso di Produzione

    • Layout e line design

    • Gestione del bordo linea

    • Standardizzazione delle operazioni

    • SMED per i cambi formato

  2. Flusso Logistico Interno

    • Organizzazione dei supermarket

    • Milk run interno

    • Sincronizzazione dei flussi

    • Sistemi kanban

  3. Flusso Logistico Esterno

    • Gestione dei magazzini

    • Logistica inbound e outbound

    • Ottimizzazione dei trasporti

    • Programmazione pull


L'Eliminazione degli Sprechi: MUDA, MURA, MURI

Un focus particolare è stato dedicato all'identificazione e all'eliminazione dei tre tipi di sprechi:

  • MUDA: attività a non valore aggiunto

  • MURA: variabilità nei processi

  • MURI: sovraccarico delle risorse

Sono stati identificati i sette MUDA principali:

  1. Trasporto

  2. Movimento

  3. Scorte

  4. Attese

  5. Difetti

  6. Processo

  7. Sovrapproduzione


Strumenti di Mappatura e Analisi

La lezione ha presentato tre strumenti fondamentali per l'analisi e il miglioramento dei processi:

  1. Value Stream Mapping: per visualizzare il flusso del valore e identificare gli sprechi

  2. Spaghetti Chart: per mappare i flussi logistici dei materiali

  3. Makigami: per analizzare i flussi transazionali e informativi


Conclusioni e Prospettive Future

La progettazione efficace della supply chain richiede un approccio sistemico e strutturato, basato su:

  • Comprensione profonda dei flussi di valore

  • Identificazione e eliminazione degli sprechi

  • Standardizzazione dei processi

  • Miglioramento continuo

  • Coinvolgimento attivo del personale

Il prossimo appuntamento approfondirà ulteriormente questi temi, concentrandosi sulla pianificazione e sull'MRP.

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